茨菇(学名:Sagittaria sagittifolia)，又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种植物，果实可食用，味涩。原产中国华中、华南等。分布于欧洲与亚洲的温带湿地。形态特征

刚刚出土的茨菇多年生草本，全株有辛辣气味;根状茎匍匐，生有许多肉质、直径1~2.5毫米的须根。叶厚纸质或薄革质，卵形或阔卵状近心形，长10~20厘米，宽 6~12厘米，顶端渐尖至短尖，基部深心形，后裂片耳状，通常向后直伸，顶端钝或圆，有时微尖，常有斑块，疏被糙伏毛，下面脉上被短柔毛;叶柄长10~ 30厘米。早春开花，常 1~2朵腋生，具短根茎;须根较粗壮。秆成疏丛，直立，高60-100cm，基部径约2mm。叶鞘平滑无毛;叶舌膜质，长2-4mm;叶片线状披针形，并具长达10cm的长柄，上面无毛，下面具有细长疣毛。圆锥化序卵圆形，长9-15cm，宽4-5cm，分权近于轮生，细弱，枝腋间疏具软毛，下部长褐露且无毛，下面具有疣毛。圆锥花序卵圆形，长9-15cm，宽4-5cm，分枝近于轮生，细弱，枝腋间疏具软毛，下部长裸露且光滑无毛，通常仅于近称端处有1节面而含2小穗;有时具有2-3节，稀可每节具1小穗，节处膨大具髯毛;穗轴节间及小穗柄有时具纤毛;小穗长5-6.5mm，灰绿色，基部具髯毛;全草略呈卷缩状。根茎短，下簇生数条至10余条细根，肉质，长5~12厘米，直径约2毫米，质硬而脆，易折断，断面粉质。叶基生， 2~4片，具长柄;叶片卵形或阔卵状心形，厚纸质，长7~15厘米，基部宽5~10厘米，叶边缘微内卷，顶端渐尖，基部裂开呈耳垂状，极叉开;叶面青褐色至棕褐色，常有灰斑块，叶背色较浅;叶脉网状较疏。有柔毛。间见叶腋残留干燥花 1~2朵。气辛香，味辛辣麻舌，微苦。

主要价值

茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食